怎么样自制葡萄酒

　　中国人民的动手能力还是很强的，对于自己动手制作酒品本身已经不是什么新鲜的事情，早在很久以前很多家庭成员就开始制作各种酒品，后来根据欧洲世界将葡萄酒传入中国，国人在很快适应之后也有了自己的葡萄酒基地，后来相关知识也开始普及，葡萄酒很快就可以自己制作成品用于家庭品尝，我们常饮用的红葡萄酒，很多人群对于它的制作方式早已烂透于心就像做饭一样，不仅可以调试出自己喜欢的口味，甚至可以控制酒精度数。

　　怎么样自制葡萄酒

　　1.葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干

　　2.取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离

　　3.按比率加入白糖

　　4.用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀

　　5.将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存

　　6.大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了

　　7.打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水

　　8.小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存(为防止沉在瓶底的果肉沉淀物浮起来也可用干净的软管用吸的方式将酒水抽出来)

　　红葡萄酒的功效

　　1、保护心肌、预防心脏病

　　葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。

　　2、软化血管

　　葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。

　　3、预防糖尿病

　　适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。

　　4、养肺护肺

　　近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。

　　5、降低胆固醇

　　研究人员宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。

　　综上所述；以上为大家介绍了葡萄酒的制作方法，这在百姓生活中早就是很普通的事情了，而且还有很多网络文献的辅助，所以制作葡萄酒是很得心应手的事情，自己动手制作的红酒不管是它的味道还是意义应该都是不同的吧。