红酒是属于葡萄酒吗，两者有什么区别

　　红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒

　　葡萄酒有许多分类方式

　　以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　葡萄酒的品质特征

　　葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。

　　葡萄酒(REVERDI)：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间;按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒品。

　　如何判断一款酒是否由完全葡萄汁酿制

　　几年前，人们并不能通过看酒标判断该款葡萄酒是否加入了非葡萄成分。这样的葡萄酒通常都宣传说，“富含果香”、“果味浓郁”，可事实上，这些果味并非是葡萄自身带来的香气，品尝这样的葡萄酒也就更谈不上品鉴了。后来，葡萄酒酿酒商及公众普遍诉苦，仅看葡萄酒成分表不足以判断之后，ATF(监管葡萄酒酿制的机构)规定，非葡萄成分要在酒标上明确标出。所以到现在，通过看酒标，我们便可以得知葡萄酒中是否添加了非葡萄成分。

　　其次，要注意看葡萄酒标上的葡萄品种。酒标上会明确标出葡萄酒的品种：霞多丽、赤霞珠、梅洛、小西拉、雷司令、仙粉黛等等，如果一瓶葡萄酒没有标注上葡萄品种，那一定要小心。(注：本文章译自美国作者，这个方法不适用于欧洲的葡萄酒，因为欧洲国家多采用混酿法酿酒，习惯以产地标注。)

　　此外，通过葡萄酒的产地与酿制商，我们也能做出一些判断。加州的葡萄酒商通常会标明葡萄品种，但欧洲的酿酒商和精品加州酒酿酒商却不会这样做，因为酒庄的名字足以说明一切。

　　总之，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。